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十二星座网中国民俗传统节日过小年

小年吃什么传统食物 小年习俗

2020-01-16 16:56:56作者:偷腥的猫

  导语:小年是我们过年也就是春节前的一个节日,对于我们来说也是重要的一个传统节日,他们也称之为灶王节,但是由于南北文化差异,所以在这一天主要都有祭灶、扫尘、剪窗花等习俗,今天我们一起来看看小年吃什么传统食物

小年吃什么传统食物 小年习俗

  1、饺子
  北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子,因为这天要送灶王爷上天汇报工作,人们煮好饺子端端正正摆在供台上,取意“送行饺子迎风面”。

  2、粘糕
  山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点,意在粘住灶王爷的嘴,使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

  3、麻糖
  晋西北地区小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”,再加入磨好的小米面搅拌均匀,通过特殊工艺发酵和固化处理,做成各种形状的糖块,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖,都是为了粘住灶王爷的嘴,以免他把人间美味奢华的事报告给上天。

  4、关东糖
  关东糖,又叫灶王糖,一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥,粘性大,主要是祭灶用。祭灶时,要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上,这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。

小年吃什么传统食物 小年习俗

  5、糖瓜
  “二十三,糖瓜粘”,这首民谣很多人应该都听过。糖瓜跟关东糖的做法相似,只是关东糖是长条型的,拉成扁圆型就是糖瓜,吃起来香酥脆甜,粘性很大。

  6、炒玉米
  晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的,口感脆甜香酥。

  7、面花
  山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食,蒸出来的这些面食又叫面花。

  8、火烧
  河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子,而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼,与小年几乎划等号,当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。

小年吃什么传统食物 小年习俗

  小结:南方和北方过年和过小年的习俗不一样大家都是可以理解的,我们中华文化就是包容和吸收各种文化习俗。

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标签:传统小年食物
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