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2021年春节吃樟茶鸭 寓意一家子齐齐整整

2020-09-18 23:33:08作者:偷腥的猫

  过年的时候,少不了的就是美食了,我们中国的传统文化每个地方都是不一样的,所以我们每个地方的不同美食,都是有不同的寓意的,过年的时候美食是要吃什么菜每个地方都是不一样的,所以我们是一个食物的大国。

2021年春节吃樟茶鸭 寓意一家子齐齐整整

  过年吃樟茶鸭寓意齐齐整整
  四川人认为,过年最重要的就是一家子齐齐整整,所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的,体现“全”的概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”。

  过年吃饺子寓意招财进宝
  在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。

2021年春节吃樟茶鸭 寓意一家子齐齐整整

  过年吃鸡寓意有计
  在除夕这一桌丰盛的团圆饭上,自然就是少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

  过年吃年糕寓意一年更比一年好
  湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

2021年春节吃樟茶鸭 寓意一家子齐齐整整

  过年吃煎堆寓意金银满屋
  对于广东人来说,过年做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子们都赶出制作间,要一边炸一边说吉利话,以祈求来年好远。

  对于每个人来说,我们中国人对于春节都是有不一样的感情的,每个地方的东西都是不太一样的,不同的食物是有不同的寓意的。

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标签:2021年春节节日
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