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2020年冬至节气吃什么最好 吃饺子

2020-09-19 14:59:05作者:偷腥的猫

  我们许多地方的习俗就是在冬至的时候进补,因为动物的本能就是害怕寒冷的,我们没有足够的能量怎么对抗寒冷的冬天呢,那么就算是我们人类也是一样的,我们在冬至的时候也是需要进补各种东西的。

2020年冬至节气吃什么最好 吃饺子

  冬至吃什么最好
  冬至馄饨
  “冬至馄饨夏至面”。民间在冬至日有吃馄饨的习俗。在中国古代的历法中,常以冬至为历元,此时被看作是天体运行之开端,在此之前,古人认为宇宙是处在一种浑沌的状态,即“天地浑沌如鸡子”。《燕京岁时记》解释馄饨成为冬至食品时说:“大馄饨之形,有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至食之。”由此可以看出,冬至这一天吃馄饨,是为纪念天地之变化,宇宙运行。

  冬至食馄饨的习俗大约盛行于宋元时代。宋代陈元靓在《岁时广记》中说:“京师人家,冬至多食馄饨。”南宋人周密在《武林旧事》中描绘杭州人过冬至节时说:“三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之‘做节’。饷先则以馄饨,有‘冬至馄饨年博t《’之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’。”

  红豆粥
  冬至日吃红豆粥之俗,一千六百多年前已有,据说是为了预防瘟疫。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说:“共工氏有才子,以冬至日死,为疫鬼,畏赤小豆,故冬至作粥以禳之”。

  冬至粥
  在冬至这天,朝鲜族的人他们民间的传统就是都要吃小豆黏米面丸子粥,称“冬至粥”。因丸子大小像小鸟蛋,故亦称“赛尔心粥”,即“小鸟蛋粥”。民间认为冬至若不喝冬至粥,则容易生病和衰老。有的人家在黏米丸子里放一枚小硬币,吃到者被认为有福气。

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  羊肉饺子
  在河南、苏北、山东等地,有“冬至吃水饺,不再冻耳朵”的民间谚语。这些地区的人们在冬至日有吃羊肉水饺的习俗。

  东汉时,有个叫张仲景的医生医术十分高超,对许多疾病都能做到药到病除。有一年,他的家乡天气十分寒冷,许多人的耳朵都生了冻疮,求医者络绎不绝。张仲景吩咐弟弟在院中搭起个棚子,在棚中盘一大锅,把辣椒和一些祛寒的药物一并放在锅中熬煮,再把用面皮和羊肉包成的“娇耳”(即水饺)放到锅中煮熟。每个生疮者可领一碗药汤和两个“娇耳”。张仲景将之称为“祛寒娇耳汤”。病人吃了祛寒娇耳汤之后,只觉得浑身渐渐暖和起来,两耳也发热,冻疮很快就好了。

  因张仲景施舍“祛寒娇耳汤”的日子恰好是冬至,而他又在冬至日去世,人们为了纪念他便在冬至这一天吃羊肉水饺。冬至吃羊肉水饺可驱寒进补,此习俗在豫、鲁、苏、皖等地一直流行。

  圆仔汤
  台湾人在冬至日有吃“圆仔汤”的习俗。在冬至日前夜,家家户户要做红、白两种米圆,称之为“冬节圆”。大约在吃过晚饭后,全家老少围在一张大桌子旁搓圆仔。冬至清晨,家家以煮熟的圆仔汤三碗或五碗供奉厅堂、井头、灶头等,并备牲醴祀神。一方面敬神,一方面向祖宗报告冬天的来临,然后全家吃圆仔汤,意味幸福团圆和添岁。

  冬至要吃坚果
  虽然坚果高热量、高脂肪的特点让很多人担心吃多了会发胖,但是它们营养价值非常高。坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养,并含大量具有抗皱纹功效的维生素E,因此对抗老抗癌都有显着帮助。同时,坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季对应的是肾脏,所以冬季进补多吃坚果很有好处。

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  此外,中医认为坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,而冬天天气较冷,很多人吃后不存在这个问题。冬季吃坚果还有御寒的作用,可增强体质。当然吃坚果也要适量,且因人而异。

  冬天是我们人最为虚弱的时候,特别是体弱多病的人,所以我们总是回通过食补的方式来增加自身的能量对抗寒冷。

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标签:2020年冬至节气
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