2016-05-04 14:30:09作者:网络
南瓜吸油,如果是烹炒或跟其他肉类一起炖,大量油脂就会进到南瓜里来。而直接上屉蒸,或做南瓜饭、南瓜粥则是不错的选择。煮南瓜粥时用小米与南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。
推荐做法:玉米南瓜粥
材料:南瓜1个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2分钟即可起锅。
小结:山药、百合、南瓜都是秋分时候非常好的食材,用来煮粥清淡爽口,如果觉得太清淡可以适当加入一些肉,美味又健康,小朋友和老人家也很适合。
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