吃饺子的习俗 为什么要吃饺子

　　饺子是民间拥有非常悠久历史的一种美食，也是深受中国人的喜爱。每年新年的时候，很多家庭都会准备饺子来吃，饺子成为了春节必不可少的美食之一。那么吃饺子有哪些的习俗呢？带着好奇，接下来就和小编春节习俗中来往下了解看看吧！

　　饺子的来历
　　饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说;‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。“又说：”每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

　　富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。“这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：”中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。“千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

　　小结：吃饺子的习俗源自于古代，据说在唐朝的时候，就已经有了这个习俗。春节的时候吃饺子，主要就是表示吉利的含义，表示着辞旧迎新的含义。

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