德昂族烤茶怎么做 有哪些特色

　　德昂族的茶文化非常的悠久，拥有着非常悠久的历史，他们被称之为茶叶的后人。那么德昂族的烤茶文化，你具体都了解多少呢？德昂族的特色有哪些呢？带着好奇和疑问，接下来就和小编一起来往下来看看吧！

　　一路走来，我们看见，德昂族村寨里家家户户的房前屋后或村寨附近的山坡上都是茶树。我们刚走进村委会，村委会主任便问：“远方的客人习惯喝烤茶还是泡茶?”原来，烤茶是把茶叶放于泥制茶罐内，用火将茶叶烤出香味，再冲以开水而成的茶。泡茶则是我们通常用开水泡之即饮的茶。

　　说起德昂族人的茶叶情结，云南省民委文化教育处沙云生副处长感触颇深，激动地为我们介绍了德昂人的茶叶礼仪：成年礼茶、媒茶、婚礼茶、亲情茶，还有姑姑茶、干爹干妈茶……

　　德昂人办事离不开茶叶，他们把茶叶作为礼品，认为“茶到意到”。探亲访友，便送茶叶一包;客人来了，主人总要沏茶招待;群体间发生纠纷，有过失的一方要求得到谅解，若能给对方送茶一包，矛盾便迎刃而解……

　　德昂族同胞向我们介绍的“媒茶”和“婚礼茶”，让我们耳目一新。
　　采茶时节，是多数德昂青年选择意中人的时候。他们相互邀约，成群结队地上山采茶，边采茶叶边对山歌。通过采茶相互认识，通过对歌相互沟通。若对某人有意，便可特意对唱，当对歌发展到一定程度，双方情投意合，几天后，男方就会托人给女方送去一包“媒茶”。若女方愉快收下，表示愿与对方相处，反之，则告知对方另寻相好。

　　德昂人的婚礼离不开茶。婚礼一般分为迎客日、正客日和送客日3天。迎客日，新郎新娘各自背着茶叶，在伴郎伴娘的陪同下，挨家挨户地给青年男女送上一把茶叶，意在邀请他们光临婚礼。若无特殊，寨子里的小伙儿姑娘们都要带一包茶叶作礼物，前往帮忙和庆祝。正客日，新娘喝完娘家的一杯浓茶，方可随娶亲的队伍起程，到了婆家，进门之前新娘需先用茶水洗手，意在洗尘避邪。送客日，婚礼结束，要给每位宾客赠茶一包，以表谢意。

　　走出德昂族村寨，茶乡渐远，茶香渐淡，而德昂族人的茶文化成为一道风景线，深深印在记者的脑海里。

　　小结：德昂族人喜欢烤茶，因为这样茶叶的香味更浓。也有一些人喜欢泡茶，当地拜访亲人的时候，也会选择赠送一些茶叶。

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