2015-01-19 17:52:00作者:网络
惠明茶是浙江传统名茶、全国重点名茶之一,明成化年间列为贡品。有些人知道这茶滋味甘醇爽口,形味色香俱佳。当有些人还对该茶不是很了解。那么,下面就让小编为大家介绍下浙江十大名茶——金奖惠明茶。
金奖惠明茶的简介
据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶,迄今已有1100余年的种植历史。现今寺右尚有一株古茶。此茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈白色,色、香、味俱佳,人称“白茶”、“仙茶”“兰花茶”。
景宁惠明茶又称景宁惠明,简称惠明茶。明成化十八年(1482)列为贡品,年贡芽茶两斤。专家测定,惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5-3.5%,高的年份达3.5-4.5%,甜鲜味游离氨基酸占总量75-90%,酸苦味占总量10-25%,脂型儿茶比例高,冲泡后有兰花香味,水果甜味,还有“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”,味浓持久,回味鲜醇香甜,正是高雅名茶之特色。
金奖惠明茶特征
金奖惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿,旗枪朵朵,交相辉映,有人很形像地赞道“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。
历史传说
一、从前,赤木山有个寡妇蓝二婶,她一个人拉扯着三岁的女儿山明,靠种些山货,砍点山柴度日。一天中午,蓝二婶正在山坡上拾柴,一抬头忽然看见一个枯瘦的老和尚,靠在一棵松树下,正有气无力地掉着眼泪。蓝二婶急忙赶过去,问道:“老人家,您怎么了?”连问了几遍,老和尚却只是张了张嘴,说不出话来。蓝二婶不由分说,吃力地把老和尚背回了家,又急忙打来山泉水给老和尚喝,说来也怪,老和尚喝了口水,就缓了过来。在蓝二婶的细心照料下,一天又一天,体力也渐渐恢复了。 这老和尚呀,可喜欢蓝二婶的女儿山明了,每天带着小山明在山林里摘野果,抓野兔,还给小山明讲故事,山明玩得可开心了。老和尚还从身上的包袱里倒出些种籽,教小山明在屋前屋后种上,天天用山泉水浇。
一天天地过去了,转眼,春天到了,小山明种下的种子发芽、吐叶,长成了一棵小树苗苗。老和尚教蓝二婶把嫩叶摘下,放在锅里用火炒,再搓,再揉,再烘干,收藏起来。第二天,山明起来想找老和尚玩,却不见了老和尚。蓝二婶和山明找来找去,找到了一张字条,这才知道老和尚是不辞而别了。原来,老和尚是罗汉所变,罗汉见蓝二婶心地善良,又贫穷可怜,就特意给蓝二婶送来了这种茶叶,老和尚在字条上写着,这茶叫“云雾茶”,煎茶喝,能醒脑、明目、清胃、润肺、洗肠、通气,可治病哩!不久,蓝二婶“云雾茶”能治病的消息传开啦,不少人来求茶。蓝二婶的生活比以前好多了。后来,二婶用女儿山明的名字给这茶取名为“惠明茶”。
二、关于惠明茶,还有另外一种传说。
传说从前有个景宁商人,坐船到南方去。在船上见到一个衣衫破旧的老和尚,商人乐善好施,便布施给老和尚许多银两布匹,老和尚无以回报,就取出身上的白茶及种子,送给商人,并告诉商人说:如家人突有急病时,可取一片,用水沏泡喝下。商人回到家里,就把白茶收了起来,并未当真。过了一段日子,商人的老母急火攻心,突然双目失明。请遍名医也无法医治,商人急得团团转。后来,忽然想起老和尚送的白茶,就忙叫人沏了一杯,给老母奉上。奇特的是,老母喝了这茶,眼睛竟然好了。
商人见此茶如此神奇,大喜。取出和尚送的种子,命人精心培育,制成茶叶后,又加以宣传和流通。因为喝了这茶眼睛会复名,所以商人给取名叫“会明茶”,人们传来传去,成了“惠明茶”,这就是惠明茶的传说。
三、惠明茶是浙江畲族人民创制的名茶,产于景宁赤木山惠明寺周围,历史已很悠久。相传,在唐大中年间,有一个畲族老翁,名叫雷太祖,带着四个儿子,从广东逃荒到达江西,途中遇到一个和尚,相处得十分亲热,一路同行到浙江。分手以后,雷太祖便在景宁的一个叫大赤坑的荒凉深山坞里搭起了茅棚,父子五人靠垦荒种地度日。后来豪强硬说雷太祖侵占了他的土地,就把雷太祖父子赶下了山。雷太祖父子只得重过到处流浪的生活。事有凑巧,他们又在景宁鹤溪遇见了那个和尚,和尚非常同情雷太祖的遭遇,就把他们带到自己的寺院里。原来这个和尚就是赤木山惠明寺的开山始祖。和尚嘱咐雷氏父子在惠明寺周围辟地种茶,这就是传说中的惠明茶的由来。
金奖惠明茶的功效
1、解渴作用
这是茶叶的最基本功能,最早也是这个功能的作用,使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。《本草拾遗》曾言﹕“止渴除疫﹐贵哉茶也。”
2、清利头目作用
因其气味轻薄,易于上达头目,消散蒙上之热,故可用于头目昏花之症。
3、清热作用
因其性凉,凉则可泻其热,故可用于发热,烦躁等热性疾病。
4、明目作用
因其气轻盈,能循肝经达目,扬其障目之邪热,故能疗目疾。
5、利尿作用
因其味苦,其气可下行膀胱,以助气化行水,故能利尿。
6、消暑作用
因其气轻浮发散,可发泄暑热之邪,又能下泻膀胱之水,以除暑湿,故可解暑。
7、解毒作用
茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的,利水泻毒,淡化体内邪毒之浓度。此外其轻清之气,也可扬散邪毒。这个功能是被神农氏在尝百草时最先发现的。
8、防睡抗眠作用
因其性凉,清沁爽神,味又甘,可使其振兴活跃起来之精神得以补益,神清持久而不欲睡,故有此功。
9、消食积去肥腻作用
因其性飘逸,能升能降,能合胃气之升降,促胃气之运化,故能消食积去肥腻。
10、醒酒作用。
饮酒过度﹑酒湿积于体内,郁而化热,湿热并煎,上蒙清阳,故头目不清﹑语言不利。茶叶以其能升能降之功,轻轻散其热,沉沉利其湿,湿去热散﹐精神重见,酒醉自醒。
11、延年益寿
饮茶能延年益寿,真正的保健品茶叶,可以从两个方面来认识﹕
(1)由于茶叶能攻能补,既可攻其邪,又可补其虚,其气在五脏六腑之中升降合度,有机地调整机体的功能,使其协调一致,故可使人健康长寿。
(2)茶叶饮作为一种修身养性的方式,使人在品茶过程中情绪得以调理,性情怡和开朗,肝气流畅,气血和达,故可使人长命不衰。具有降血脂、降血糖,防治动脉硬化、防治脂肪肝、增强机体免疫力、抑制癌细胞增生、消炎抑菌。
金奖惠明茶的最显着特点:“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。
一杯淡:请喝茶人静下心来细细品味,闻茶香,你可以闻到大自然的气息,百花的香气,甚至泥土的芬芳;
二杯鲜:满足味蕾的享受,那种鲜爽,只有品过了才知道那是怎么的一种享受。
三杯甘醇:这时候满口留香,觉得这时候的口水都是香甜的。
四杯韵犹存:第四泡的时候,韵味尚存,让茶客不忍漱口。
一命二运三风水四积阴德五读书,测你八字命定的财运、感情、事业 :
为男女双方测定姻缘,并给予相处建议,婚前合婚把握良缘,婚后合婚恩爱如初。
财帛非定数、求财有玄机,解析流年财富运势,把握旺财机遇。
透视你一生的感情状况,与对象是否有感情危机?你的感情运如何?