儿童夏季吃什么，夏季儿童养生食谱

　　随着现在生活的快速发展，人们对于现在生活的质量也是有着越来越高的要求。特别是在儿童方面，是非常的注重的，夏季也是儿童发育最快的季节，需要补充身体所需营养。那么在夏季的时候应该怎么吃呢？接下来就和小编在夏季养生中一起来看看吧！

　　推荐以下几款儿童夏季养生食谱：
　　一、鱼茸番茄汤
　　鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。
　　番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生津止渴，尤宜儿童食用。
　　鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。
　　材料：
　　鳙鱼（即大鱼）肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。
　　烹制：
　　鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状；番茄洗净，切片状；蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。

　　二、锦绣鸡丝
　　原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。
　　辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
　　做法：
　　1、洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。
　　2、炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。
　　3、净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。
　　4、最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。
　　特点：
　　健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。

　　三、蛤蜊粟米西兰花
　　原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。
　　辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。
　　做法：
　　1、洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
　　2、将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。
　　3、西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。
　　4、炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。
　　5、往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。
　　特点：
　　保肝强体，促进消化。西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。
　　儿童夏季养生食谱有助于儿童在炎炎夏日获取全面足够的营养，让儿童更健康地成长。

　　小结：在夏季的时候正是小孩子发育的季节，这个时候很多小孩子的身体都是长的非常的快的。所以在这个时候需要特别的注意，鱼肉里面能够补充钙质，鸡肉能够补充身体所需营养，这些在夏季都是可以吃一些。