除夕吃什么传统食物 年夜饭盘点

　　除夕这一天对于我们来说是非常重要的，不管相隔有多远，工作有多忙，都要回家跟家人一起过春节，吃一顿美味的年夜饭。年夜饭也被称作是团圆饭，是每年的最后一餐，当然要吃好一点。下面我们就来看一下除夕吃什么传统食物？来看一下年夜饭盘点。

　　1、馄饨
　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

　　2、饺子
　　是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

　　3、长面
　　也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

　　4、年糕
　　春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。

　　5、鱼
　　春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

　　年夜饭是我们比较重视的一顿饭，吃好一点是肯定的，新的一年马上就要到来了，我们将以全新的面貌面对生活，开启新一年的展望。

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