24节气冬至吃什么 冬至的由来是什么

　　每逢佳节或者重要节气，大多数人会选择回家与亲友团聚，团聚时常常会食用一些节日相关的食物。随着节日节气的时令不同，我们适宜品尝的美食也不一样。2023年的冬至来临，一起来看看这一天我们可以吃些什么东西？

　　一、24节气冬至吃什么

　　1、北方：饺子、馄饨

　　北方地区，冬至吃饺子和馄饨的习俗很普遍。饺子和馄饨的形状像元宝，寓意着财富和吉祥。而且饺子和馄饨都是热乎乎的，能够驱寒暖胃。北方人还喜欢在冬至这一天吃羊肉，因为羊肉性温，能够补气血，增强抵抗力。

　　2、南方：汤圆、八宝饭、糍粑

　　南方地区，冬至吃汤圆的习俗很流行。汤圆又叫元宵，是用糯米粉做成的圆形小球，有甜咸两种馅料。汤圆寓意着团圆和美满，也有“吃了汤圆大一岁”的说法。南方人还喜欢在冬至这一天吃八宝饭或者糯米糍粑。八宝饭是用糯米、红豆、莲子、枣子等食材做成的甜品，象征着富贵和幸福。

　　3、西北：面食

　　西北地区，冬至吃面食的习俗很盛行。面食是西北人的主食之一，也是冬季保暖的好选择。西北人在冬至这一天会吃各种各样的面食，比如面条、面片、刀削面、拉条子等。面食的形状代表着长寿和平安，也有“冬至面长一岁”的说法。

　　二、冬至的由来

　　早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。

　　人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

　　在24节气中的冬至日，根据不同的地区，大家所吃的食物有所不同。此外冬至的由来古早，古人们研究出了土圭，从而测定出了独特的冬至日。