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传统小吃消失的原因 正在消失的传统小吃

2018-11-17 16:10:00作者:清风

  随着时代的发展个改变,人们的经济越老越好,所以把生活的重心都放在了吃上面,人们对于生活的享受就是吃,但是越是吃,我们越是发现,很多我们在某个地方或者某些人口中听过的一些传统小吃,已经找不到踪迹了。那么传统小吃为什么会消失呢?有哪些正在消失的传统小吃?

传统小吃消失的原因 正在消失的传统小吃

  一、芝麻盐
  芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品,随着人们的生活变优质了,自然不会吃这样的食物了,以前物质缺乏,家里没有什么好吃的,更别说新鲜的蔬菜水果了,人们只能把芝麻晒干以后,炒熟了碾成粉末状,然后撒上盐,吃馒头的时候,将馒头掰开,撒上适量芝麻盐,然后合上馒头吃。

  二、花生巴
  这个食物以前还是名贵的小吃呢,过年的时候家里会炸上一些让孩子们吃,吃起来脆脆的,这是用花生裹上米浆炸出来的,大人一般不舍得拿出来呢,是童年的一个不花钱的零食!

传统小吃消失的原因 正在消失的传统小吃

  三、手工芝麻糖
  虽然现在也有芝麻糖卖,但和以前吃的味道是不一样的,现在的芝麻糖都是糖精和添加剂,以前的芝麻糖是家里自己做的,将芝麻放在大锅里熬,熬好以后倒在碗里放凉,等凉了以后,就可以用刀子切成一块一块的吃了,特别的粘牙,不像现在,是脆脆的那种!

  四、雪枣
  它虽然叫雪枣,但却不是用枣做的,而是用糯米做的,是小时候常吃的零食,这个零食很多人都没吃过,咬上一口,满嘴都是白色的,还会被同伴笑话说是:白胡子老爷爷呢!

  五、变蛋
  变蛋就是松花蛋的前身,是一种碱性食品,以前村里的人们都会在一起做变蛋,将盐巴、茶以及生石灰裹在鸡蛋上,经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了,由于氨基酸盐不溶于蛋白,于是鸡蛋上就有了几何形状的图案,形成了漂亮的松花。这是变蛋的最初做法,而现在超市卖的松花蛋,就不知道是用什么做的了

传统小吃消失的原因 正在消失的传统小吃

  六、爆米花
  我们现在的爆米花都是电动机器爆出来的,根本不需要人工操作,只需要把配料放好,一切就交给机器了,虽然很甜,但吃着却不香,而之前最传统的爆米花,虽然吃着不太甜,但却非常的香,是两种截然不同的味道,到如今,你还能听到街头的那一声爆响吗

  很多传统的东西,都是一代一代传下来的,中间只要出了点意外,那些传统的东西都会丢失,所以现在能够传承下来的传统小吃,都是幸运的。

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