冬季养生汤做法，冬季四大养生汤菜谱

　　很多家庭有每天煲汤的习惯，在夏天的时候大家喜欢清凉降火的汤汤水水，秋冬天气寒冷，就会选择滋补温热的食材来煲汤。怕冷的人在冬天来临之际多喝点养生汤可以帮助御寒。冬季养生汤要怎么做呢？下面一起来看看四款具有代表性的冬季养生汤做法。

　　（1）羊肉汤
　　滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
　　做法：
　　1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
　　2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
　　3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
　　功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。