春季养生汤之药膳餐饮大全

　　七、益母草煲鲫鱼（功效：清热、去瘀、调经、活血）
　　做法：
　　1、鲫鱼，益母草清洗干净，姜切片备用
　　2、半锅清水（我家是很大的蒸锅，高度跟手提电脑宽度那么高），加入鱼腥草大火煮沸，小火一直煮：这时我们开始处理鲫鱼，炒锅放多点的花生油，鲫鱼甩干水分，放锅里炸至金黄色，捞起放入刚刚煮汤的锅中，并加入姜片，中火煮半个钟，关火搞定，打开锅可以闻到一股很香的鱼汤味且没有鱼腥气，汤色奶白。

　　注意事项：
　　鲫鱼要处理干净，油炸时要注意表面的水，要弄干，免得油炸时烫伤
　　姜片少许就可以了，因为油炸后鱼的腥气其实没多少了话说的好，一年之计在于春，春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是养生的最佳时节。

　　八、温补脾胃药膳：二姜养生粥
　　原料：干姜1-3克，高良姜3-5克，粳米100克
　　制法：先煎干姜、高良姜，取汁，去渣，再入粳米同煮为粥。
　　功效：暖和脾胃，散寒止痛。